Азовская халва

Ростов-на-Дону – сердце крупного и важного агропромышленного региона на юге России. Едут ли к нам гости из других частей страны на автомобиле, на поезде, летят ли на самолете, в любом случае видят они распаханные и засеянные сельскохозяйственными культурами земли. Много чего растет в Ростовской области, но самая красивая агрокультура – это цветущий подсолнечник. В момент его цветения у обочины автотрасс часто можно видеть, как авто-путешественники делают остановку для фотографирования. Подсолнечник – это не только яркие цветы, но и вкусные семечки и растительное масло из них. И конечно любимая сладость – халва!

Юг Ростовской области во все времена был и остается местом смешения культур. Здесь не столько граница между Европой и Азией, сколько встреча Запада с Востоком. Вот поэтому гастрономические традиции азиатских народов для жителей Ростовской области стали давно уже своими.

• Один из крупнейших в России производительей натуральных кондитерских изделий, козинак, халвы - Азовская кондитерская фабрика. Ее продукция широко представлена во многих торговых сетях по всей России. Но южная халва всегда слаще!
• Кондитерская фабрика «Мишкино» - молодая инновационная компания по выпуску кондитерских изделий из подсолнечника. Предприятие находится в Аксайском районе Ростовской области недалеко от хутора Мишкин. «Мишкино счастье», так называется их продукция, которую можно купить в магазине продуктов «Степь» по адресу: Ростов-на-Дону, ул.Серафимовича, 63
• Центральный рынок Ростова-на-Дону – это то место, где продают свежее подсолнечное масло из небольших маслобоен. Здесь же можно купить халву и козинаки.